Gezonder’s Weblog


Arganolie van Abgur ondersteunt fair trade gedachte

Fair trade handelswijze door ondersteuning Migdev.

Abgur handelt volgens de regels van een sociale, rechtvaardige en ecologisch duurzame handelsketen. Het constante doel is niet alleen de kwaliteit maar ook eerlijkheid en duurzaamheid. Deze omvatten traceerbaarheid en transparantie van onze producten en gerichte financiering en ondersteuning in de structurering van vrouwen coöperaties via de organisatie Migdev (www.migdev.org). Naast productiemiddelen als roestvrijstalen vaten ondersteunt ABGUR de organisatie met scholing en helpt het om arganolie volgens de hoogste Europese normen te kunnen produceren

Deze filosofie komt ook tot uiting in onze houding ten opzichte van de wijze van productie “de hand geperst” en “koud geperst”. Wij onthouden ons van het debat wat beter is. Een EU studie heeft namelijk buiten een iets minder lange houdbaarheid geen andere nadelen laten zien mits de productieomstandigheden hygienisch zijn. Daarnaast biedt het voor een groot aantal berbervrouwen een bestaan en wordt een traditie behouden. De handgeperste arganolie is uiteraard iets duurder dan de machinaal koudgeperste arganolie

Vertrouwen, transparantie, authenticiteit, kwaliteit en maatschappelijke verantwoordelijkheid zijn kernwaarden voor ABGUR en Gezonder.nu

www.gezonder.nu

bron foto: Marry Fermont van fermont fotografie

Handgeperste culinaire arganolie

De handgeperste arganolie van Abgur is alleen verkrijgbaar in de culinaire variant. De argan amandelen moeten namelijk altijd licht geroosterd worden voordat een handpersing mogelijk is.

Een studie mede gefinancierd door de EU in 2007 heeft aangetoond dat het productieproces (met de hand geperst of koud geperst) geen effect op de kwaliteit van arganolie heeft. In beide procedures werd de eerste fase van productie het openen van de noten identiek gedaan met de hand door plaatselijke vrouwen. Bepalend voor de kwaliteit van de olie bleek de keuze van de grondstoffen, de opslag, het bottelen, de verpakking en transport. Handgeperste arganolie smaakt bijzonder zacht en verfijnd.
Om oxidatie van de amandelen te voorkomen en de hygiënische omstandigheden te waarborgen koopt ABGUR geen amandelen op de “open markt” (dus bijvoorbeeld van handelaren) maar uitsluitend via directe gecontroleerde leveranciers. Hygiëne is de hoogste prioriteit in elk stadium van de productie. Om verontreiniging te vermijden, heeft ABGUR roestvrijstalen vaten ter beschikking gesteld die veel beter te reinigen zijn dan de veelal gebruikte plastic containers. Alleen de beste materialen komen in contact met de argan olie.  Zo gebruikt ABGUR flessen van een gemaakt van bijna volledig ondoorzichtig violetglas, geproduceerd in Zwitserland. Het effect van minder oxidatie is wetenschappelijk bewezen en vindt u terug in onze productkwaliteit. Deze arganolie is ECOcert en Greenlife gecertificeerd.

 

Wat is koudgeperste arganolie

Wat is koudgeperste arganolie

Officieel is een koudgeperste arganolie op maximaal 60 graden geperst (vergelijkbaar met gepasteuriseerde melk, versus gesteriliseerde melk). Uit ervaring (bij bezoeken aan een aantal fabrikanten) hebben we de perskop vaak op 80 of 100 graden zien staan. Dit heeft als gevolg een “dunnere” olie die of wat geroosterd ruikt of geen natuurlijke decente notengeur meer heeft. De arganolie van Abgur wordt bij Max. 40 graden geperst. Onze culinaire arganolie heeft een percentage vitamine E (vooral Gamma tocopherol) van maar liefst 750 mg. Dit is zowat het uiterst haalbare bij arganolie.

Een echt koudgeperste cosmetische arganolie herkent u aan een “dikke” structuur van de olie die snel tot zeer snel in de huid intrekt en niet “op de huid” blijft liggen. Is het laatste het geval of lijkt de olie “erg dun” dan is de olie waarschijnlijk gemengd met een goedkopere olie, zoals olijfolie hazelnootolie of nog erger zonnebloemolie of is deze warm geperst of zelf mogelijk chemisch geëxtraheerd.

Net als bij een goede olijfolie of wijn is het van groot belang dat de beste noten worden gebruikt, dat het verwijderen van de “bast” en het drogen zorgvuldig en op een schone wijze gebeurt en dat na het openen van de noot (het kraken> nog altijd manueel, met een steen door berbervrouwen) de zaden worden geselecteerd (vreemde materialen, stukjes bast verwijderen) en koud persen binnen 24 uur. Abgur heeft in het kader van het ontwikkelingsproject (meer in onze volgende nieuwsbrief) gezorgd voor opleiding en roestvrijstalen vaten voor het opvangen van de olie. Het hele traject van oogst tot persen en transport wordt zorgvuldig gecontroleerd door Abgur medewerkers in Marokko. Na lokaal filteren wordt de cosmetische olie in Europa nog eens gefilterd, eenvoudigweg omdat de technieken en gebruikte filters in Marokko onvoldoende fijn zijn.

Afvullen gebeurt in Frankrijk conform de hoge Europese eisen in donkere flessen om vroegtijdige oxidatie zoveel mogelijk tegen te gaan. De flessen worden na het afvullen ook verzegeld door een eenmalige sluitdop of een zegel bij grotere flessen. Daarmee weet de consument dat hij met een origineel afgevuld product te maken heeft. Voor enkele (culinaire) flessen wordt zelfs een speciaal glas uit Zwitserland gebruikt dat aantoonbaar meer licht absorbeert met een “air Lock” systeem. Deze arganolie is het certificaat Cosmebio.

bron: Gezonder.nu

De cactusvijgolie van Abgur is 100% puur

De cactusvijgolie van Abgur is 100% puur en uitsluitend  geperst van de gedroogde zaden van de cactusvijgvrucht (Opuntia ficus seed oil)

Het is een koudgeperste olie, extra virgin, geperst bij een maximale temperatuur van 40 graden. Abgur heeft gekozen het product helemaal puur te houden en geen olie van de bloemen of andere geurstoffen toe te voegen die kunnen leiden tot allergische reacties. De olie heeft een subtiele gras- amandelachtige, natuurlijke geur en een mooie geelgroene kleur. Meer dan 1000mg Vitamine E per 100ml van vooral delta tocoferol en in mindere mate gamma tocoferol. Te combineren of af te wisselen met arganolie of puur te gebruiken voor het gezicht, het gebeid rondom de ogen en decolleté. Verkrijgbaar in 10ml, 20 ml en 50 ml. Cosmebio keurmerk (Europees Bio keurmerk) en klinisch getest (Dermatest: zeer goed)

bron. Gezonder.nu