Gezonder’s Weblog


Echte arganolie

cosmebio gezonder.nu

Echtheid van arganolie.

Onlangs werd er in het TV programma “oplichters in het Buitenland” (aflevering Marrakech) ook arganolie onder aandacht gebracht.

Buiten het feit dat het bekend is dat er vaak fraude wordt gepleegd met arganolie werd ook een pertinent foutief feit gemeld: “ als de arganolie troebel is dan is deze echt”. Als de arganolie helder is dan is deze gemixt met een andere olie.

Na aanleiding van dit programma hebben wij, het team van Gezonder.nu een aantal vragen en reacties gehad.

Als de arganolie troebel is houdt het in dat deze niet goed gefilterd is of sterk gekoeld is (in de winter of door deze in te koelkast te bewaren). Daar kan in Marakkech met gemiddelde temperatuur van > 25 graden natuurlijk geen sprake zijn. Daarbij wordt de olie weer helder nadat deze enige tijd op kamertemperatuur wordt bewaard.

Wel is het correct dat arganolie direct na het persen troebel is en dat er normaal gezien filter- en decanteerprocessen plaatsvinden. Dit is essentieel voor de smaak van culinaire arganolie en ook voor de zuiverheid van de cosmetische arganolie. Het is bekend dat de meeste collectieven en producenten beperkte technische faciliteiten hebben voor het filteren. Daarom wordt onze arganolie in Marokko gedecanteerd en 1 x gefilterd en vervolgens nogmaals voor het afvullen door een hoogwaardig filter in Europa gefilterd.

Hierdoor is de olie helder en smaakt de culinaire olie tot de laatste druppel goed zonder een bittere nasmaak.

Ook kwamen er vragen over de kleur van de arganolie en echtheid.

Als arganolie donkergeel is, betekent dit vrijwel altijd dat de arganzaden vooraf eerst geroosterd zijn, wat voor de culinaire arganolie gebruikelijk is en waardoor de nootsmaak intensiever wordt.

Cosmetische arganolie is lichtgeel en uiteraard kan de kleurintensiteit iets per batch (per oogst) verschillen. Zo is ook handgeperste cosmetische arganolie per definitie eerst licht geroosterd. Voor de huid is dat minder fijn omdat de olie een andere textuur krijgt, meer ruikt en langer op de huid blijft liggen”, dus minder snel intrekt. Ook kan cosmetische arganolie donkerder zijn, doordat de perskop van de koude oliepers veel te warm wordt gezet. Er verdwijnen dan altijd vitaminen en andere waardevolle stoffen.

De cosmetische arganolie van Gezonder.nu wordt gegarandeerd bij maximaal 40 graden geperst, lijkt daardoor “dikker” ruikt minder scherp of nootachtig en trekt erg snel in (spaarzaam aanbrengen)

Gezonder.nu is een van de weinige bedrijven in Nederland die een arganolie hebben waarvan duidelijk is wie de importeur is en waarvan het bio en keurcertificaat op de naam van de Europese importeur staan, zoals het volgens de EU richtlijn moet. Vaak wordt er gerefereerd aan een Ecocert of bio certificaat in Marokko terwijl het product hier een andere naam of verpakking heeft.
Het product wordt bovendien altijd per batch gecontroleerd in Frankrijk en ook door Cosmebio. (4 x per jaar komt een verse batch)

Let ook altijd op de INCI code op het etiket. Als het om pure arganolie staat is de INCI 100% argania spinosa oil.

Voor meer info, klik hier

Gezonde reden voor het gebruik van pompoenpitolie bij vrouwen

pompoenpitolie-superior taste award-gezonder.nu

pompoenpitolie-superior taste award-gezonder.nu

Het is bekend dat pompoenpitolie baat kan hebben bij de man i.v.m. de prostaat.

Maar pompoenpitolie kan een goede ondersteuning zijn bij bloedarmoede.  Volgens  Mw.  Temme van het RIVM is voldoende ijzerinname belangrijk voor vrouwen.  Door de maandelijkse cyclus hebben vrouwen eerder een ijzertekort, wat bloedarmoede kan veroorzaken. Het is belangrijk dat die voorziening op peil blijft.

Pompoenpitolie  is een bron aan ijzer, zink,  calcium,  magnesium, fosfor, kalium, zink, koper, selenium en mangaan.

Verder pompoenpitolie heeft een goede verhouding van omega 6 en 9 vetzuren Vitamine E, een anti oxidant,  vitaminen uit de B-groep, zoals vitamine B1; draagt bij aan een goede stofwisseling en vitamine B2 voor een gezonde huid, nagels en bevordert de haargroei.

En bevat aminozuren die de lichaamscellen helpen opbouwen en vormen een schild tegen bacteriën en virussen en helpen mee aan een optimale vervoer van de zuurstof door het hele lichaam.

Meer weten over pompoenpitolie klik hier

Arganolie van Abgur ondersteunt fair trade gedachte

Fair trade handelswijze door ondersteuning Migdev.

Abgur handelt volgens de regels van een sociale, rechtvaardige en ecologisch duurzame handelsketen. Het constante doel is niet alleen de kwaliteit maar ook eerlijkheid en duurzaamheid. Deze omvatten traceerbaarheid en transparantie van onze producten en gerichte financiering en ondersteuning in de structurering van vrouwen coöperaties via de organisatie Migdev (www.migdev.org). Naast productiemiddelen als roestvrijstalen vaten ondersteunt ABGUR de organisatie met scholing en helpt het om arganolie volgens de hoogste Europese normen te kunnen produceren

Deze filosofie komt ook tot uiting in onze houding ten opzichte van de wijze van productie “de hand geperst” en “koud geperst”. Wij onthouden ons van het debat wat beter is. Een EU studie heeft namelijk buiten een iets minder lange houdbaarheid geen andere nadelen laten zien mits de productieomstandigheden hygienisch zijn. Daarnaast biedt het voor een groot aantal berbervrouwen een bestaan en wordt een traditie behouden. De handgeperste arganolie is uiteraard iets duurder dan de machinaal koudgeperste arganolie

Vertrouwen, transparantie, authenticiteit, kwaliteit en maatschappelijke verantwoordelijkheid zijn kernwaarden voor ABGUR en Gezonder.nu

www.gezonder.nu

bron foto: Marry Fermont van fermont fotografie

De cactusvijgolie van Abgur is 100% puur

De cactusvijgolie van Abgur is 100% puur en uitsluitend  geperst van de gedroogde zaden van de cactusvijgvrucht (Opuntia ficus seed oil)

Het is een koudgeperste olie, extra virgin, geperst bij een maximale temperatuur van 40 graden. Abgur heeft gekozen het product helemaal puur te houden en geen olie van de bloemen of andere geurstoffen toe te voegen die kunnen leiden tot allergische reacties. De olie heeft een subtiele gras- amandelachtige, natuurlijke geur en een mooie geelgroene kleur. Meer dan 1000mg Vitamine E per 100ml van vooral delta tocoferol en in mindere mate gamma tocoferol. Te combineren of af te wisselen met arganolie of puur te gebruiken voor het gezicht, het gebeid rondom de ogen en decolleté. Verkrijgbaar in 10ml, 20 ml en 50 ml. Cosmebio keurmerk (Europees Bio keurmerk) en klinisch getest (Dermatest: zeer goed)

bron. Gezonder.nu

Waaraan herkent u dat u pure koudgeperste arganolie koopt?

Hierbij geven wij u wat tips waar u op kunt letten bij het aankopen pure arganolie.

Herkomst van de arganolie
De herkomst is belangrijk van de argannoten en of de olie lokaal wordt geperst en geproduceerd. U koopt ook het liefst een fles wijn van een goed domein die dan het liefst op het domein is geperst en gebotteld. Dit is met olijfolie en arganolie niet anders. De herkomst en behandeling van de argannoten levert wel degelijk smaak en kwaliteitsverschillen op. In gebieden waar zorgvuldig de juiste noten worden geraapt leveren een betere kwaliteit. Cosmetische arganolie is licht tot diepgeel en heeft een nootachtige geur. Is de olie vrijwel geurloos, dan is deze waarschijnlijk gemengd met een andere goedkope olie, verhit of chemisch behandeld of geextraheerd. Cosmetische arganolie mag niet “geroosterd” ruiken, omdat dan mogelijk geroosterde argannoten zijn gebruikt of de perskop te veel is verhit.  Helaas komt het in de praktijk vaak voor dat uit winstbejag de “koudoliepers” op meer dan 90 graden wordt ingesteld om zo meer olie te winnen. Tot 60 graden mag de term koude persing worden gebruikt. Beter is echter een maimale temperatuur van 40 graden

Het openen van de argannoten wordt nog steeds handmatig gedaan door berbervrouwen, vaak in collectieven Dit zou in Europa onbetaalbaar zijn, omdat ca 8 werkuren nodig zijn om 30kg te openen, voor 1 L argan olie. Er zijn geen machines die dit werk kunnen overnemen en daarbij verschaft het werk en inkomen voor duizenden vrouwen. Voor de beste kwaliteit olie moeten de zaden bij voorkeur binnen 24 uur worden geperst.  Het is van belang dat de olie zo snel mogelijk  in vaten met een zuurstofslot worden afgevuld om de invloed van oxidatie  te minimaliseren. Na ca 2 weken kan de olie worden gedecanteerd en gefilterd en afgevuld worden op fles.

Koude Persing voor cosmetische arganolie essentieel
De beste cosmetische arganolie is koudgeperst. Traditineel werd in Marokko alleen handgeperste arganolie gemaakt en was er feitelijk geen verschil tussen culinaire en cosmetische arganolie omdat voor het persen in een maalsteen de argannoten altijd licht geroosterd moeten worden. De meeste koudoliepersen zijn van Duitse makelij en de pulp die overblijft bij het persen stolt tot droge staafjes. Dit restproduct wordt gebruikt als rijke diervoeding of gemalen tot poeder voor bijvoorbeeld cremes of scrubs. Over het algemeen geldt hoe kouder geperst hoe beter de natuurlijke ingrediënten worden behouden. Het verschil is te zien in de textuur van de olie. Als de olie warmer is geperst blijft de olie langer op de huid liggen en voelt vetter aan. Tegelijkertijd lijkt de olie “dunner” . Bij cosmetische arganolie worden de kernen niet geroosterd en zo blijven alle kostbare vitamines die goed zijn voor de huid optimaal aanwezig. Ook kan het percentage gamma tocopherol de belangrijkste antioxidant met zeker 20% afnemen bij een warmere persing. Op labels van arganolie vindt je percentages tocopherol/Vitamine E van 50mg tot 75 mg voor de premium kwaliteit.

Bij culinaire arganolie worden de zaden eerst licht geroosterd en dan bij zo snel mogelijk koud geperst voor een optimale versheid en behoud van werkzame stoffen.

Ecocert Keurmerk

Instituten als Ecocert controleren de herkomst van de oogst en productie- en verpakkingsmethode. Een importeur in Europa heeft de plicht om een biologisch product via gecontroleerde kanalen te importeren en hier alsnog te certificeren bij instituten als Ecocert of Cosmebio. Vaak wordt slechts verwezen naar een Marokkaans certificaat van een collectief dat hier geen enkele waarde heeft ( en vaak bovendien een totaal andere merknaam voert). Het Ecocert logo mag dan ook niet worden gebruikt in dit geval. Helaas wordt er bijna niet gecontroleerd door Ecocert en hebben voldoen een groot aantal bedrijven niet aan de plicht om de producten hier te registreren en te certificeren. Als consument loopt u het risico een niet puur of onveilig product te kopen dat dan misschien maar enkele euro’s geodkoper is. Tevens zal een aanbieder van een niet geregistreerd product zich niet kunnen verzekeren voor eventuele schade als gevolg van het gebruik van een product van buiten de EU. Bij Cosmebio is alles veel overzichtelijker omdat u als consument op de website kunt nazien of het product een biokeurmerk heeft. Daarnaast kijkt Csomebio ook of er een eerlijke handelsketen wordt nagestreefd, bij het gewone Ecocert certificaat is er geen controle op fair trade praktijken. Het niet registreren en verhandelen van een product dat buiten Europa komt is overigens een economisch delict

Het is raadzaam om in twijfelgevallen te vragen naar een kopie van het certificaat te vragen of gepubliceerde certicaten op websites goed te bekijken (geldigheid, naam/merk van het product).

EG Novel Food verordening
Om u als consument te beschermen heeft de EG de zogenaamde Novel Food verordening voor “nieuwe voedselwaren” die ook van toepassing is voor culinaire arganolie. Officieel mogen alleen producten die zijn geregistreerd worden geïmporteerd. Het is een waarborg dat tijdens de productie geen schadelijke stoffen worden toegevoegd of zijn ontstaan tijdens het productieproces. Omdat voor de culinaire olie de zaden worden geroosterd, moet dat een gecontroleerd proces zijn, met andere woorden de zaden mogen niet te donker worden gebrand. Het gezondst en smakelijkst is een culinaire arganolie van lichtgeroosterde argannoten.

Lot nummer en houdbaarheidsdatum
Lotnummers zijn noodzaklijk voor traceerbaarheid. Ecocert en andere officiële Biokeurmerken verlangen dit ook. Naast dit nummer wilt u natuurlijk ook weten wanneer de olie is geproduceerd en tot hoe lang deze houdbaar is. Het logo met dekseltje open verwijst naar de houdbaarheid na het openen van het potje in maanden. Mechanisch koudgeperste arganolie is normaal ca. 24 maanden houdbaar en wat langer naarmate een donkere fles gebruikt is zelfs speciaal glas. Na opening adviseren we de olie binnen 12 maanden te gebruiken en te bewaren op een donkere en niet te warme plaats, van tenminste 7 graden (dus niet in de de koelkast ).  Als er geen Lotnummer, productie en houdbaarheidsdatum opstaan, loopt u het risico dat u een product koopt dat niet vers of oorspronkelijk is

De officiële INCI code van arganolie is Argania Spinosa. Op alle cosmetische en culinaire producten hoort een INCI code of samenstelling te staan. In de pure arganolie kan dus alleen maar 1 ingrediënt voorkomen.

BRON: GEZONDER.NU